KATEDRA HODOWLI TRZODY CHLEWNEJ I MAŁYCH PRZEŻUWACZY

30-274 Kraków, ul. Rędzina 1B (Zespół Hodowli Małych Przeżuwaczy)
tel. (012) 429-75-47 lub (012) 429-72-24
fax. (012) 429-75-47/ (012) 633-33-07

30-059 Kraków, Al. Mickiewicza 24/28 (Zespół Hodowli Trzody Chlewnej)
tel. (0-12) 662-40-70
fax. (012) 633-33-07

Kierownik:
Dr hab. Dorota Zięba, Prof. UR
tel. (012) 429-72-24
e-mail: rzzieba@cyf-kr.edu.pl

Osoba odpowiedzialna za kontakt z praktyką:
dr inż. Edyta Molik, tel. (012) 429-75-47, e-mail: rzmolik@cyf-kr.edu.pl
dr inż. Tomasz Schwarz, tel. (012) 662-40-72, e-mail: rzschwar@cyf-kr.edu.pl

Katedra prowadzi badania naukowe o następującej tematyce:

Zespół Hodowli Małych Przeżuwaczy
• mechanizmy regulujące funkcję jajnika u małych przeżuwaczy w cyklu rujowym i rocznym
• markery genetyczne białek surowicy krwi
• wykorzystanie markerów molekularnych DNA w doskonaleniu cech użytkowych małych przeżuwaczy, określanie zależności pomiędzy badanymi genotypami a cechami produkcyjnymi zwierząt
• czynniki regulujące przebieg laktacji u owiec o zróżnicowanym okresie aktywności płciowej
• biotechnologiczne i fizjologiczne metody doskonalenia procesu rozrodu zwierząt w warunkach prawidłowego i zakłóconego środowiska
• określenie czynników wpływających na funkcję osi podwzgórze - przysadka - jajnik u owiec
• podłoże występowania otyłości - badania na modelu zwierzęcym
• badania nad neuropeptydami (leptyna, grelina, oreksyna) zaangażowanymi w regulację gospodarki energetycznej i sezonowości u owiec
• doskonalenie ras i typów owiec i kóz w rejonie południowo-wschodniej Polski
• warunki kulturowego wypasu owiec w górach

Zespół Hodowli Trzody Chlewnej
• zależności pomiędzy poziomem dobrostanu warchlaków i tuczników a jakością mięsa
• produkcja wieprzowiny w oparciu o tucz knurków; czynniki genetyczne i środowiskowe wpływające na efektywność tuczu i wartość poubojową tusz knurków
• optymalizacja żywienia loch prośnych; określenie optymalnych zmian masy ciała loch w czasie cyklu reprodukcyjnego
• badania nad zachowaniem się świń w różnych warunkach środowiskowych; relacje behawioralne w określonych warunkach środowiskowych i ich implikacje na produkcyjność
• kształtowanie zależności socjalnych w stadach zwierząt użytkowych
• wpływ stopnia otłuszczenia loszek w okresie odchowu, ciąży i laktacji na ich użytkowość rozpłodową.
• analiza fizjologicznych mechanizmów folikulogenezy u loszek i loch wykorzystanie tłuszczów w żywieniu loch
• tłuszcz standaryzowany w żywieniu tuczników
• ocena przydatności rozpłodowej knurków hodowlanych; określenie zależności pomiędzy mięsnością i otłuszczeniem knurków a ich potencjalną przydatnością rozpłodową
• wpływ systemów utrzymania oraz środków farmakologicznych na użytkowość rozpłodową loch w warunkach produkcji wielkotowarowej.
  

Katedra posiada następujące Pracownie i Laboratoria:

1. Pracownia Biotechnologii i Genomiki w tym:
   • Laboratorium Hodowli Komórek i Tkanek in vitro
   • Laboratorium Biologii Molekularnej;
2. Ponadto Katedra dysponuje:
   • Laboratorium Pozyskiwania i Przerobu Mleka,
   • Laboratorium do Oceny Wartości Rzeźnej,
   • Laboratorium Perfuzji Organotypowej,
   • Laboratorium Endoskopii i Ultrasonografii,
   • Laboratorium Badań Samców i Mrożenia Nasienia,
   • Laboratorium Zapłodnienia In vitro

Główne kierunki działalności naukowo-badawczej
Neurofizjologiczne regulacje procesów rozrodczych u owiec; określenie czynników warunkujących występowanie okresowej sezonowości rozrodu u małych przeżuwaczy, udział fotoperiodu w fizjologicznych i endokrynologicznych mechanizmach laktacji; środowiskowe czynniki hormonalnie czynnie zaburzające procesy fizjologiczne u zwierząt i ludzi, ekspresja genów w tkankach; mutacje identyfikowane na poziomie DNA i ich związek z cechami produkcyjnymi zwierząt gospodarskich; polimorfizm białek krwi i mleka owiec i kóz; biotechnologia rozrodu małych przeżuwaczy, transplantacja zarodków; oddziaływanie genu Fec na funkcje rozrodcze owiec; doskonalenie ras i odmian owiec i kóz w rejonie południowo-wschodniej Polski, prace z zakresu użytkowości mięsnej i mlecznej; utrzymanie rezerwy genetycznej plennej owcy olkuskiej; wypas wspólnotowy i kulturowy owiec w Karpatach Polskich.

Propozycje tematów szkoleń i wykładów:

• Prof. dr hab. Czesław Klocek
  • Proekologiczne systemy chowu trzody chlewnej
  • Wykorzystanie naturalnych form zachowania się świń w racjonalizacji chowu
  • Nowoczesne technologie utrzymania różnych grup produkcyjnych trzody chlewnej
  • Kształtowanie warunków środowiskowych chowu i ich oddziaływanie na produkcyjność świń
  • Dobrostan, komfort bytowy a warunki chowu świń
  • Postępowanie z lochami i prosiętami w okresie okołoporodowym - czynniki wpływające na przebieg porodu i straty okołoporodowe
  • Wykorzystanie naturalnych czynników środowiskowych dla poprawy efektów rozrodu loch
• dr hab. Dorota Zięba, prof. UR
  • Znaczenie leptyny w rozrodzie małych przeżuwaczy
  • Fizjologia rozrodu zwierząt z uwzględnieniem roli leptyny jako regulatora osi metabolicznej organizmu
  • Wykorzystanie technik in vitro i bioinżynierii komórek w badaniach podstawowych i w praktyce zootechnicznej
• Dr hab. Anna Wojtowicz
  • Wpływ środowiskowych czynników hormonalnie czynnych na procesy fizjologiczne u ludzi i zwierząt
  • Procesy apoptozy w układzie rozrodczym samicy
• Dr hab. Ryszard Tuz
  • Krzyżowanie towarowe świń (wybór metody i dobór ras)
  • Produkcja tuczników mięsnych
  • Czynniki wpływające na efektywność rozrodu świń
  • Pielęgnacja i żywienie prosiąt
  • Optymalizacja żywienia tuczników
  • Pielęgnacja i żywienie loch
  • Zasady tuczu świń z uwzględnieniem jakości tuszy i mięsa
• dr inż. Urszula Kaczor
  • Polimorfizm genów związanych z cechami użytkowości mięsnej i rozpłodowej zwierząt gospodarskich
  • Diagnostyka molekularna chorób genetycznych u zwierząt
  • Znaczenie mutacji Leu127Val (gen hormonu wzrostu) w kształtowaniu użytkowości mlecznej bydła
• dr inż. Bożena Kalinowska
  • Krzyżowanie towarowe rasy burskiej i nubijskiej do produkcji koźląt rzeźnych
  • Sztuczny odchów koźląt rzeźnych
  • Organizacja fermy koziej
  • Ocena jakości mleka koziego. Pozasezonowa produkcja mleka u kóz
• dr inż. Edyta Molik
  • Fizjologiczno-endokrynologiczne mechanizmy laktacji u owiec
  • Rola fotoperiodu i melatoniny w regulacji osi przysadkowo-gonadowej oraz laktacji u owiec
  • Znaczenie wypasu wielkoobszarowego owiec (CLS) na erenie Karpat
• dr inż. Maciej Murawski
  • Metody sterowania cyklem rujowym i owulacją owiec i kóz,
  • Inseminacja owiec i kóz
  • Plenność owiec – metody selekcji i zwiększania plenności w stadach owiec
  • Superowulacja i transplantacja zarodków owiec i kóz
• dr inż. Jacek Nowicki
  • Określanie poziomu dobrostanu różnych grup technologicznych trzody chlewnej
  • Możliwość poprawy komfortu bytowego świń
  • Identyfikacja stereotypii behawioralnych i technopatii u świń i określenie przyczyn ich występowania
  • Zależności pomiędzy systemem utrzymania i warunkami obrotu przedubojowego, a jakością mięsa
  • Dostosowanie systemów utrzymania do naturalnych potrzeb behawioralnych świń
  • Możliwości poprawy wyników odchowu prosiąt
  • Tradycyjne przepisy kulinarne przygotowywania i przyprawiania potraw wieprzowych
• Dr inż. Tomasz Schwarz
  • Organizacja produkcji w wielkotowarowej fermie trzody chlewnej
  • Nowoczesne metody sterowania klimatem w pomieszczeniach dla trzody chlewnej
  • Zastosowanie techniki ultrasonograficznej w hodowli trzody chlewnej
  • Organizacja inseminacji w fermie trzody chlewnej
  • Pielęgnacja, żywienie i postępowanie z knurami
  • Żywienie i odchów młodzieży hodowlanej

Propozycje usług jakie może wykonać jednostka:

• Sprzedaż żeńskiego i męskiego materiału hodowlanego owiec olkuskich
• Ocena wartości rzeźnej świń - przyżyciowa i poubojowa

Oferty współpracy, ekspertyz lub usługi:

• Kriokonserwacja nasienia i zarodków, badanie samców zwierząt gospodarskich, inseminacja owiec i kóz, synchronizacja rui, ultrasonograficzna diagnostyka ciąży, organizacja rozrodu
• Identyfikacja nosicieli mutacji wywołujących choroby genetyczne DUMPS, BLAD oraz polimorfizmu hormonu wzrostu (leu/127/Val) u bydła, badanie polimorfizmu genów: kalpastatyny (CAST), leptyny (Lep), receptora estrogenowego (ESR), receptora greliny, receptora melanokortykotropowego (MC4R) u świń
• Doradztwo w zakresie organizacji gospodarstw owczarskich oraz ferm kozich mlecznych i mięsnych
• Opracowywanie planów produkcji tuczników i materiału hodowlanego
• Opracowywanie i ocena projektów adaptacji pomieszczeń inwentarskich do chowu świń
• Opracowywanie projektów wyposażenia pomieszczeń przeznaczonych do chowu różnych grup produkcyjnych trzody chlewnej
• Doradztwo w zakresie postępowania z lochami i prosiętami w okresie okołoporodowym
• Opracowywanie kompleksowych technologii produkcji trzody chlewnej
• Doradztwo w zakresie organizacji produkcji trzody chlewnej.
• Diagnozowanie ciąży u loch
• Przyżyciowe określanie grubości słoniny i mięsności u trzody chlewnej